Galinha Xiken ao Curry

Ingredientes

• 01und Galinha pesada Xiken
• 60g Curry
• 30g gengibre
• 30g páprica
• 20g alho em pó
• 03 und Pimentão vermelho
• 02 und Cebola picada
• 6 und batata cozida
• 250ml molho de tomate
• 600ml água
• 50ml azeite de oliva
• Alecrim a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Cheiro verde a gosto


Modo de preparo

Em uma panela de pressão adicione a cebola em um fio de azeite e refogue. Acrescente a galinha Xiken em pedaços e doure bem.Junte o curry, a páprica, o gengibre, o alho em pó e o molho de tomate. Acrescente água até cobrir e um pouquinho de alecrim. Deixe ferver por 20 minutos e junte o cheiro verde. Sirva com pimentões grelhados no azeite e batata cozida.

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